冬季是桑树的休眠期，在桑树的不同生长期，合理套种适销对路的蔬菜，有利增加桑园收入，促进桑园管理，稳定桑园面积，提高综合效益。那么桑园间套种蔬菜有哪些模式呢？

　　桑园间套种蔬菜的几种模式

　　（一）桑-冬春莱

　　桑园套种抗寒性强、耐肥水、产量高的苏州青等冬季蔬菜，9月上中旬播种，10月上中旬定植移栽，及时加强肥水管理，12月至翌年3月陆续上市。

　　（二）桑-大蒜-小青菜

　　桑园套种大蒜应在9月下旬中秋蚕3-4龄期进行，一般每亩用种量50－75千克，大蒜品种水早，行距15-20厘米，株距8-9厘米，在晚秋蚕结束后至越冬前要重施一次氮肥，并加强中耕除草，4月中旬当蒜台的花序包片伸出叶鞘6-8厘米采收蒜苔，5月下旬至6月初陆续收青蒜和种蒜。桑树夏伐后要立即施肥翻土撒小青菜种，2-3天出苗后进行间苗，加强肥水管理，如发现菜青虫或蚜虫危害时，立即用80%敌敌畏1000倍液喷雾，7月份即可采收。

　　（三）桑-菠菜-包心菜

　　 菠菜是一种冷冻型蔬菜，10月中旬在桑树行间播种，播前每亩施土杂肥3-4立方米，种肥尿素3-5千克，每亩用种量3-4千克，当菠菜长到4-5片叶时，如天气干旱可结合灌水重施肥料，11月即可选大棵上市，元旦前后结束。随后在桑树行间准备套种包心菜，选择早熟、丰产性好的春丰、新丰等早熟品种，并于10月初播种育较，11月上旬定植，每皈桑园可栽3-4行，株距25-30厘米。因包心菜生长适温度为25-30℃，所以冬季桑园套种包心菜应采用保护地栽培，争取4月上中旬上币。

　　（四）桑-菊花菜-香菜

　　桑园套种菊花菜主要是采取育苗移栽的方法。菊花菜性寒，非常适应秋冬栽培，一般在9月上中旬育苗，10月中下旬定植桑田，这时晚秋蚕已结束，叶面积指数为0-1之间，田间易于操作。菊花菜5-25℃都可生长，尤以18-23℃生长旺盛，应在入冬前加强肥水管理，争取霜冻来临前生长叶片15-20片，其中外叶10-15片，心叶5片以上，元旦至春节陆续收获。在3月底至4月初，采用保护地种植香菜，利用5月底夏伐后至封行前这段时间的光照和温度，6月下旬苗高20厘米时收获。

　　（五）桑-青蒜

　　桑园套种青蒜一般在9月上中旬种植，亩用蒜种100千克左右，在种前先把蒜瓣在水中浸泡1-2天，然后施肥翻地开沟种植，沟深3-4厘米，行距7-10厘米，株距2-3厘米，百天左右出苗，随着蒜苗的生长，应培植假茎可覆细土1-2次，晚秋蚕结束后应及时追施肥，当蒜苗达25-30厘米时采苗出售。

　　（六）桑-莴苣

　　适宜桑园套种莴苣的品种是圆叶莴苣。宜在9月份育苗，10月上中旬选择壮苗开沟定植于桑园行间，行株距为30厘米*20厘米，每亩栽植4000株左右。定植后加强肥培管理，4月上中旬当莴苣的叶与心叶平展时即是收获期。

　　桑园间套种蔬菜注意事项

　　桑园套种蔬菜等经济作物，必须以桑为主，不能或较少影响桑树的正常生长。不宜套种高秆作物；蔬菜品种要选择短、平、快的品种，通过提前育苗，在桑园定植移栽；减少打药对养蚕用叶的影响；间套作物防治病虫害，使用农药要与养蚕用叶统筹考虑，尽量错开桑叶采摘期，使用残效期短的农药。可采用定向喷雾、隔离、遮挡喷雾等方式防治蔬菜等经济作物病虫害，也可用诱虫板、杀虫灯、性诱剂等防治害虫；为确保，在大量采桑叶前应先少量试喂，确保后再大量采叶养蚕。幼龄桑园套种，一是不要套种油菜，4～5月份会严重影响桑树生长发芽；更不宜套种高秆作物；二是间作套种应在栽培措施、土壤肥力许可的情况下进行，必须加强幼桑培管，促其快速生长，及早进入采桑盛期。