眼下正值桑葚上市旺季，紫莹莹的果实挂满枝头，酸甜爽口、汁水丰盈，深受广大市民喜爱。随着时令鲜果消费高峰到来，科学食用、安全食用成为关键。在此提醒广大市民，了解桑葚的食用安全、营养功效及注意事项，安心享用春日美味。

　　桑葚表皮薄嫩、缝隙较多，容易附着灰尘与杂质。掌握科学的清洗方法，既能保留鲜果的口感和营养，也能有效去除表面杂质，让大家吃得更安心。

　　凌云县中医医院预防保健科医生吴美林提醒：“桑葚清洗要讲究方法：先用流动清水冲洗，再用淡盐水浸泡5至10分钟，或用面粉水浸泡3至5分钟，浸泡完成后再用流动清水冲洗1至2遍，沥干水分即可食用。淡盐水能有效析出虫卵、去除杂质，面粉的吸附性可牢牢粘住表皮缝隙的脏污，这样既能保证卫生，也能更好保留鲜果口感。”

　　桑葚营养丰富，富含花青素、维生素、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、助消化、辅助补铁等作用。中医认为其可滋阴补血、生津润燥，适合春季养生。但桑葚性寒、含糖量较高，脾胃虚寒、易腹泻及控糖人群不宜多吃；过量食用还可能影响矿物质吸收，建议适量食用。

　　“春季食用桑葚要结合自身体质，适量为宜。过量食用容易引起肠胃不适，特殊人群更要注意把控食用量，科学饮食才能更好守护身体健康。”吴美林建议说。

　　春日万物生长，时令鲜果承载着季节的馈赠。小小桑葚酸甜可口，营养与美味兼具，只要正确清洗、适量食用、因人而异，就能在享受鲜甜滋味的同时，守护身体健康，安心品尝春日美味。