近年来，德保县大力发展桑蚕产业，全县桑蚕面积从2015年的5000亩到如今的6.39万亩，桑蚕产业成为脱贫攻坚主导的扶贫产业之一。

　　桑蚕产业主要通过蚕茧实现经济效益。蚕茧受市价影响，当市价偏低时，桑蚕收益将大打折扣。为了开拓桑蚕产业的附加值，近期，以德保县那甲镇大章村为试点的桑蚕基地创新推出“桑芽菜”产业项目，即按照“一芽两叶”的标准，将新鲜采摘的桑芽经过清洗处理、真空包装、冷藏速冻后销往各地。

大章村工作队员林绿俊展示桑芽菜产品。

　　“桑叶本来就是一味中药，我们把嫩桑芽搬上老百姓的餐桌，不仅可以发挥桑叶的药用价值，也为当地的脱贫攻坚事业找到新的经济增长点，帮助群众脱贫稳定持续。”百色市委机要保密办驻大章村工作队员林绿俊向笔者介绍。

　　该项目的启动，当地群众可以通过两种渠道实现增收，一是自家桑芽可以按照3.5～4元的的收购价卖给基地实现增收。二是自家没有桑蚕产业的可以到村集体经济的桑蚕基地务工，采摘工钱按每斤3.5～4元进行结算。目前，该项目覆盖受益本地贫困户30余户。

当地群众采摘桑芽。

　　“这个项目是在6月中旬启动，目前还在进行推广阶段，以小批量生产为主。在工艺方面，我们已经跟广西回鉴食品有限责任公司合作，由他们进行加工冷藏。销售方面，已经跟本地的大润发超市签了合作协议，在超市开设扶贫消费专柜进行售卖。如果前期市场打开了，那我们将扩大生产规模，通过线上线下把产品推销到全国各地。”林绿俊说。